米其林綠星|小小樹食的私藏料理課,葷食者也愛上的蔬食料理

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  • 前言

    • 00:01:19課綱分享|一堂啟發靈感的蔬食料理課程
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  • Ch1. 開胃菜|用醃漬帶來驚喜

    • 00:11:481-1 香茅醋漬葡萄
    • 00:09:331-2 漬葡萄瑞可達吐司
    • 00:15:391-3 油漬綜合菇
  • Ch2. 沙拉|繽紛料理創造美好期待

    • 00:19:032-1 楓糖烤南瓜芝麻葉沙拉
    • 00:23:012-2 烤甜椒鷹嘴豆泥
  • Ch3. 前菜|從細節開始的無限美味

    • 00:22:153-1 越南春捲
    • 00:34:013-2 墨西哥烤玉米塔可
  • Ch4. 湯品|療癒人心的回憶料理

    • 00:21:164-1 羽衣甘藍莧菜濃湯
  • Ch5. 主餐|經典與創新的完美結合

    • 00:27:535-1 綠色能量蛋
    • 00:37:265-2 自製菌菇燉飯
    • 00:26:435-3 馬鈴薯麵疙瘩
  • Ch6. 甜點|意想不到的夢幻料理

    • 00:16:096-1 巴西莓果碗
    • 00:26:396-2 玫瑰洛神蘋果塔
  • 結語

    • 00:00:48結語|料理對你來說是什麼呢?
開課時間

2023/10/23

課程單元

8個

課程時長

04小時53分

觀看期限

無限制

課程評價

(10)


原價

6,880

限時優惠

4,816

最新課程試閱:CH5-2自製菌菇燉飯

一顆顆飽滿又軟硬適中的米粒是如何烹調而成的?隔著影片也能感受到香氣撲鼻、令人垂涎三尺的美味燉飯!

最新課程試閱:CH1-3瑞可達起司抹醬

無論在品嚐麵包或沙拉時,你總會想來點好吃的沾醬,這時瑞可達起司抹醬就是一個好選擇

輕盈的起司基底,搭配上新鮮的柳橙風味,創造輕盈、無負擔的美味日常!

注意事項

1.每筆訂單只能使用一組折扣碼。

2.按下「前往結帳」後,在信用卡付費畫面請盡速結帳。

3.如有其他問題再請來信至 class@mctw.com.tw 我們將會盡速為您解決。


預購人數解鎖內容

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小小樹食的私藏料理,學員優先品嚐!

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小小樹食|吃得美味 也要美美地吃

《2022 米其林指南》,一舉獲得米其林綠星、必比登推薦兩個獎項,強調真食物,堅持不使用加工品,提倡當個每週二日 (Twice a Week) 蔬食者。改變飲食習慣,少量的動物製品,提高飲食中的蔬食比例,讓這樣純粹簡單的健康飲食型態走入日常。

課程問答

  • ke*********************2023-11-15 09:00:39

    想請問蔬菜高湯在靜置一個晚上的時候要怎麼存放比較好

    回覆
    Marie Claire2023-11-17 04:50:46

    您好: 蔬菜高湯烹煮完後,如果要靜置一個晚上,需先讓其自然放涼,再冰進冷藏。冰隔夜後,會使蔬菜更好地釋放鮮甜味唷!

  • c0*******************2023-10-24 17:54:05

    請問醃漬用的香料一定要用新鮮的嗎?如果用乾燥的香料草可以嗎?

    回覆
    Marie Claire2023-10-24 10:22:42

    您好:可以使用乾燥的,如新鮮百里香以乾燥百里香取代,風味的差異不會太大唷!謝謝

  • yh***************2023-10-24 11:05:44

    我有報名10/23線上課程,請問在哪裡可以看?

    回覆
    Marie Claire2023-10-24 04:04:25

    您好:請點選右上角符號,登入當初購買的會員帳號,系統會自動跳轉至「學員專區」,即可於「我的學習」中找到您所購買的課程觀看學習。謝謝!

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